Blog

Jak długo można przechowywać żywność w lodówce i zamrażarce?

Przechowując produkty spożywcze w lodówce przedłużamy ich przydatność do spożycia. Każda grupa produktów tj. mięso, ryby, owoce, warzywa, nabiał ma różny czas przechowywania w zależności od temperatury. W plastikowych opakowaniach posiadających atesty do kontaktu z żywnością można przechowywać większość produktów spożywczych aby zapachy nie mieszały się w lodówce.

Produkty spożywcze	Czas przechowywania produktów spożywczych w lodówce	Temperatura przechowywania
Mięso, wędliny	2-3 dni	0-3°C
Ryby	2-3 dni	5-6°C
Owoce	około 7 dni	4°C
Warzywa	7 – 14 dni	0°C
Jajka	4 tygodnie	12°C
Pomidory		7-10°C
Ciasto	2-3 dni	8°C
Sery i twarogi	serki po otwarciu 1 dzieńtwaróg 2 dni	4°C
Dania gotowe	2 dni	4°C

Sposobem na dłuższe przechowywanie żywności niż w lodówce jest ich zamrożenie. Proces ten pozwala zachować cenne wartości odżywczych. Produkty te często zachowują swój smak i zapach. Żywność można porcjować i pakować w pojemniki lub woreczki i mrozić przez kilka miesięcy. Jest kilka produktów, których nie należy mrozić tj.: produkty bogate w wodę (m.in. ogórek, pomidor, sałata, kapusta, cytryna, winogrona, pomarańcza).

Produkty spożywcze	Czas przechowywania produktów spożywczych w zamrażarce
Mięso	od 2-8 miesięcy w zależności od rodzaju mięs
Wędliny	do 6 miesięcy
Ryby	od 4-6 miesięcy
Owoce i warzywa	do 12 miesięcy
Chleb	od 4-6 miesięcy
Ciasto	do 6 miesięcy
Sery i twarogi	do 4 miesięcy
Dania gotowe	2-3 miesięcy